La vite e il vino

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ISBN
9788896301029
DIMENSIONE
7,54 MB
NOME DEL FILE
La vite e il vino.pdf
DATA
2009
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DESCRIZIONE
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Gli studi degli ultimi decenni hanno invece sempre più dimostrato che l'approccio alla vite e la vino è avvenuto in diversi luoghi in modo indipendente. Questo fatto non stupisce molto, data la grande estensione dell'areale di distribuzione della vite selvatica e il suo fisiologico incontro con le popolazioni locali.

Vista la concorrenza che questi vini a basso costo, ed alta produttività (e limitata qualità), procuravano al mercato dei vini di alta qualità e costo prodotti dalla vite europea (Vitis vinifera), l'Italia ne ha vietato la commercializzazione come "vino", tale divieto è stato recepito anche dalla normativa europea.

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