Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola

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ISBN
9788833811352
DIMENSIONE
8,82 MB
NOME DEL FILE
Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola.pdf
DATA
2019
Mercatinidinataletorino.it Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola Image
DESCRIZIONE
Il vino è una bevanda che caratterizza la cultura occidentale fin dall'antichità. Già i greci parlavano del "dono di Dioniso" con entusiasmo e precisione, tanto da distinguerne le caratteristiche qualitative in base alla sua provenienza. Dopo un periodo di disinteresse e di volgarizzazione, il vino oggi torna ed essere rivalutato come bevanda edonistica e conviviale. In quest'ottica è importante conoscerlo e saperne parlare utilizzando una terminologia corretta e condivisa. Il glossario enologico nasce per rispondere a questa esigenza. Per questo si configura come uno strumento pratico e immediato affinché studiosi e appassionati possano orientarsi tra i principali vini italiani, acquisendo nozioni di viticoltura, vinificazione e degustazione.
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