Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola

Siamo lieti di presentare il libro di Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola, scritto da Alessandro Tacconelli. Scaricate il libro di Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su mercatinidinataletorino.it.

ISBN
9788833811352
DIMENSIONE
6,81 MB
NOME DEL FILE
Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola.pdf
DATA
2019
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DESCRIZIONE
Il vino è una bevanda che caratterizza la cultura occidentale fin dall'antichità. Già i greci parlavano del "dono di Dioniso" con entusiasmo e precisione, tanto da distinguerne le caratteristiche qualitative in base alla sua provenienza. Dopo un periodo di disinteresse e di volgarizzazione, il vino oggi torna ed essere rivalutato come bevanda edonistica e conviviale. In quest'ottica è importante conoscerlo e saperne parlare utilizzando una terminologia corretta e condivisa. Il glossario enologico nasce per rispondere a questa esigenza. Per questo si configura come uno strumento pratico e immediato affinché studiosi e appassionati possano orientarsi tra i principali vini italiani, acquisendo nozioni di viticoltura, vinificazione e degustazione.
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Glossario Tutta la terminologia del mondo del vino. Glossario. Abbigliaggio. ... (mediante zuccheraggio, addizione di mosto d'uva concentrato, concentrazione di mosti o del vino da tavola, mediante concentrazione frigorifica). ... ceduta al vino dalla buccia e dalle parti verdi dell'uva oltre che dal legno delle botti, ...

Cubacafè apre il 2020 con del buon "cibo per la mente", consigliando una lettura in 228 pagine decisamente interessante: quella di Alessandro Tacconelli e del suo "Glossario enologico.La terminologia del vino dalla vigna alla tavola".

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